Một container big bag cà phê hay tinh bột sắn mang theo lượng nước lớn hơn nhiều so với container hàng hộp cùng tải trọng, và phần lớn lượng nước đó nằm trong chính khối hàng chứ không nằm trong không khí. Vì vậy hút ẩm cho hàng rời và big bag không thể sao chép cách làm của hàng pallet đóng thùng: vị trí lắp, dạng chất hút ẩm và thứ tự công việc lúc đóng container đều phải khác.
Hàng rời khác hàng đóng thùng ở ba điểm
- Nguồn nước. Với hàng hộp, phần nước đáng lo là hơi nước trong không khí cùng nước trong gỗ pallet và giấy carton. Với nông sản, tinh bột hay thức ăn chăn nuôi đóng big bag, chính khối hàng là bể nước lớn nhất trong container.
- Hình học xếp hàng. Big bag xếp kín sát trần và sát vách, mặt trên không phẳng, không có mặt pallet bằng để đặt vật gì lên.
- Điểm neo. Sau khi hàng đã vào, container big bag thường không còn lashing ring trống trong tầm tay, và người đóng hàng không thể leo lên mặt bao để với tới vòng neo sát trần.
Di chuyển ẩm bên trong khối hàng
Hàng hút ẩm mạnh có nước tự nhiên trong cấu trúc và liên tục trao đổi hơi nước với không khí quanh nó. Bản tin phòng ngừa tổn thất của hội bảo hiểm West of England xếp vào nhóm này các mặt hàng gốc thực vật như ngũ cốc, gạo, bột, đường, bông, thuốc lá, ca cao, cà phê và chè, và nêu rằng lượng ẩm nội tại quá cao có thể dẫn tới tự sinh nhiệt đáng kể cùng hiện tượng “moisture migration” trong lòng khối hàng, kéo theo vón cục, nấm mốc hoặc thối.
Cơ chế này quyết định chỗ hỏng trước. Lõi khối hàng ấm hơn, hơi nước di chuyển ra lớp sát vách và lớp trên cùng rồi đọng lại ở đó. Lớp bao ngoài ẩm mốc trong khi lõi vẫn khô là dấu hiệu rất điển hình, và nó không chứng minh container bị thấm nước. Trước khi bàn tới chất hút ẩm, cần biết hàng vào container ở mức ẩm nào so với độ ẩm cân bằng của chính mặt hàng đó.
Hầm tàu thông gió được, container thì không
Trên tàu hàng rời, thuyền viên đo nhiệt độ bầu khô và bầu ướt mỗi phiên trực, suy ra điểm sương, rồi quyết định thông gió hay đóng kín. Quy tắc điểm sương là thông gió khi điểm sương trong hầm cao hơn điểm sương ngoài trời. Khi không đo được điểm sương trong hầm, bản tin của West of England cho dùng quy tắc ba độ: thông gió nếu nhiệt độ bầu khô ngoài trời thấp hơn nhiệt độ trung bình của hàng ít nhất 3 °C.
Container đường biển không có cơ chế đó. Cửa đóng kín và niêm phong ở nhà máy, không ai đo điểm sương mỗi phiên trực, và container hàng khô tiêu chuẩn không có hệ thống thông gió cưỡng bức. Toàn bộ nước có mặt lúc niêm phong sẽ ở lại bên trong suốt hành trình và chỉ đổi chỗ theo nhiệt độ, đúng như cơ chế cargo sweat và container sweat. Hai đòn điều chỉnh còn lại chỉ là độ ẩm của hàng lúc đóng và lượng chất hút ẩm lắp vào.
Chọn dạng hút ẩm cho hàng rời và big bag
Absortech chia dải sản phẩm container thành hai nhóm theo hướng lắp: nhóm lắp dọc gồm Absorpole, Absorbag, AbsorGel Hanging, AbsorGel Max và Compact, treo vào lashing ring sát trần; nhóm lắp ngang gồm AbsorGel Blanket và AbsorGel Sheet, đặt trên mặt hàng. Với hàng rời, lựa chọn gần như luôn nghiêng về nhóm thứ hai.
| Hạng mục | Dạng treo dọc | Dạng đặt ngang |
|---|---|---|
| Vị trí lắp | Trong lashing ring, sát trần | Trên mặt bao hoặc mặt pallet |
| Điều kiện cần | Còn lashing ring trống và với tới được | Còn khe hở tới trần theo tài liệu của dòng sản phẩm |
| Phụ kiện | Cần móc hoặc dây neo | Không cần phụ kiện |
| Chỗ xếp hàng | Chiếm khe sát trần | Không mất chỗ xếp hàng |
| Dạng chất hút ẩm | Gel hoặc lỏng | Chỉ dạng gel |
| Hút ẩm trên mỗi kg | Thấp hơn | Cao hơn |
Vì sao dạng đặt ngang thường thắng
Trang danh mục của Absortech nói thẳng rằng một chất hút ẩm lắp ngang vượt bản lắp dọc tương đương, vì lượng ẩm hút được trên mỗi kilogram chất hút ẩm cao hơn.
Dạng đặt ngang còn khớp với quy trình đóng big bag. Theo trang sản phẩm AbsorGel Blanket, tấm được đặt lên mặt bao trong lúc xếp hàng hoặc đặt lên pallet trước khi đưa vào container, không cần phụ kiện, không làm mất chỗ xếp hàng và chỉ cần khoảng hở khoảng 25 mm tới trần container. Đây là công bố của nhà sản xuất cho đúng dòng này; các dòng khác có yêu cầu khoảng hở riêng trong tài liệu kỹ thuật.
Gel hay lỏng
Khác biệt này khóa luôn hướng lắp. Dòng gel dùng canxi clorua độ tinh khiết 94% trộn tinh bột biến tính, nước hút vào chuyển thành gel không chảy, nên lắp dọc hay ngang đều được. Dòng lỏng như Absorbag dùng canxi clorua tinh khiết 77%, nước hút vào thành dung dịch muối giữ trong khoang nhựa, nên chỉ dùng được ở vị trí dựng đứng.
Lượng dùng phụ thuộc vào gì
Lượng cần dùng là bài toán của thể tích khoảng không trong container, lượng ẩm có thể nhả ra từ hàng và vật liệu bao gói, số ngày trên biển và chênh lệch nhiệt độ dọc tuyến. Hàng rời làm biến thứ hai lớn lên nhiều, nên con số kinh nghiệm lấy từ hàng pallet thường thiếu. Cách tính theo từng biến xem bài tính lượng hạt hút ẩm cho container.
Một ranh giới cần nói rõ với bộ phận sản xuất: chất hút ẩm làm việc với hơi nước trong khoảng không kín, không rút nước ra khỏi lõi bao hàng. Nếu hàng vào container ở độ ẩm cao hơn ngưỡng an toàn của mặt hàng, không lượng chất hút ẩm nào đủ để bù, và lô hàng vẫn đi theo đúng con đường dẫn tới mốc trên hàng xuất khẩu. Sấy đạt trước, hút ẩm sau.
Lắp trên big bag: trình tự đúng
- Kiểm container rỗng: sàn khô, không đọng nước, không vết ẩm hay mốc trên vách và trần.
- Chỉ mở bao bì kín của chất hút ẩm ngay trước khi đặt, vì sản phẩm bắt đầu hút ẩm từ lúc rời bao kín.
- Đặt nằm ngang trên mặt bao, dàn đều theo chiều dài container thay vì dồn về một đầu.
- Giữ đúng khoảng hở tới trần theo tài liệu của dòng đang dùng.
- Cố định để tấm không tụt vào kẽ giữa các bao khi hàng xô dịch trên biển.
- Chụp ảnh sau khi lắp, ghi số lượng và mã sản phẩm vào packing list.
Bốn sai lầm hay gặp
- Dồn hết về phía cửa. Nửa trong container không quay lại được sau khi hàng đã vào, nên phải lắp từ trong ra ngoài theo chiều xếp hàng.
- Đặt dưới lớp bao. Bị bao đè kín thì chất hút ẩm mất gần hết diện tích tiếp xúc với không khí.
- Dùng dạng lỏng ở vị trí nằm. Chọn sai dạng gây rò dung dịch muối lên hàng.
- Coi chất hút ẩm là cách bù cho hàng chưa sấy đủ. Đây là nguyên nhân gốc của phần lớn khiếu nại mốc trên nông sản đóng big bag.
Kiểm gì trước khi niêm phong
Ba câu hỏi gói gần hết rủi ro: độ ẩm hàng lúc đóng có dưới ngưỡng an toàn, lượng chất hút ẩm có tính theo tuyến và số ngày thực tế, vị trí lắp có đúng dạng sản phẩm. Ghi cả ba vào biên bản đóng container kèm ảnh; đó là hồ sơ phân định lỗi thuộc khâu sấy, khâu đóng hay khâu vận chuyển.
NH Group Việt Nam phân phối chất hút ẩm canxi clorua ABSORTECH cho container và kho. Cần xác định dạng sản phẩm và lượng dùng cho tuyến của bạn, hãy liên hệ NH Group hoặc xem danh mục hút ẩm Absortech.
